Интернет-магазин
спортивного питания

Москва

+7 (495) 646-87-80

+7 (968) 565-82-28

Регионы

8 (800) 500-87-41

Отправить запрос на E-MAIL
Есть идея?

Organic Cacao Premium Beans Raw

Артикул 23191
Упаковка 50 г
Производитель UFEELGOOD
Цена 310 руб 263.5 руб
Купить шт.
Рейтинг: 0.0 (0 оценок)
Отзывы (0 отзывов)
Вопросы (0 вопросов)

Organic Cacao Premium Beans Raw от UFEELGOOD

Бобы Arriba Nacional

выращивают в богатой минералами вулканической почве на большой высоте в Эквадоре.

История

Какао, произрастающее в плодородных лесах Южной Америки, славится не только своим уникальным вкусом, но также лечебными и питательными свойствами. Родовое название – Theobroma – буквально переводится как «пища богов».

Какао начали выращивать ольмеки в Мексике еще в 1000 г. до н.э., используя его для общеукрепляющих напитков. Со временем майя и ацтеки включили какао в собственные культуры, включая напиток в ритуальные обряды и даже используя какао-бобы в качестве денег. Так было долгое время, пока в 1500-х испанцы не завезли какао в Европу, где в напиток стали добавлять сахар, корицу и нагревать его. Поскольку на Западе спрос вырастал, плантации какао начали развиваться в больших масштабах. Какао также стало играть роль лекарственного средства , используемого для лечения оспы, желтой лихорадки,холеры и змеиных укусов. Существуют три основные разновидности растения какао: Форастеро, Криольское и Тринитарио. До 18-го века на плантациях в основном росли криольские бобы. Тем не менее, сегодня они составляют менее 5% от общего производства какао.

Деревья какао Arriba Nacional выращивают в богатой минералами вулканической почве на большой высоте в Эквадоре.  Собранные какао-бобы сушатся по специальной технологии, сохраняя все полезные свойства.

UFEELGOOD – единственный поставщик этого эксклюзивного эквадорского какао. 

Обработка

Плоды дерева какао – это волокнистые стручки от 15 до 25 см в длину и от 7 до 10 см в диаметре. Каждый из стручков содержит от 20 до 40 бобов (семян) в мякоти. Необжаренные бобы содержат около 65% воды. После сбора урожая стручки открывают, удаляются бобы и мякоть. Они складываются вместе и ферментируются в течение нескольких дней при температуре окружающей среды. Процесс ферментации является ключевым этапом для формирования классического аромата и вкуса бобов. После ферментации бобы тщательно высушивают на солнце:этот процесс может занять несколько дней. После ферментации и сушки содержание воды в бобах падает приблизительно до 5%.

 

На этом этапе бобы разбивают на кусочки и пропускают через веялку, чтобы отделить их от оболочек. Кусочки размалываются в течение 10-12 часов в ультратонкую пасту; температура обработки все время поддерживается ниже 118 ° F. Паста продавливается через мелкую сетку, которая удерживает частицы какао в то время, как масло стекает. 

Польза для здоровья

Исследование Корнельского университета привело к заключению, что концентрация антиоксидантов в какао в два раза больше, чем в красном вине, и в три раза больше, чем в зеленом чае. Антиоксиданты помогают защитить организм от свободных радикалов кислорода, которые могут повредить здоровые клетки;

С какао также связано улучшение настроения, позволяющее вырабатывать больше серотонина и других нейромедиаторов, циркулирующих в мозгу и создающих ощущение благополучия. Какао улучшает внимание, скорость мыслительных процессов, работоспособность, уменьшает тревогу и волнение.

 

Изготовленный из эксклюзивных бобов Arriba Nacional, наш эквадорский какао-порошок является полезным и универсальным продуктом. Какао хорошо сочетается с орехами, травяным чаем, мороженным, смузи и макой перуанской. Хрустящие, нежные, ароматные какао-бобы обладают потрясающим вкусом. 

Ингредиенты

50 г
Порция
Количество порций
Состав на 100 гр
Энергетическая ценность 578 ккал
Белок 13 г
Жиры 50,3 г
Из которых насыщенные составляют 24,2 г
Мононасыщенные 14,4 г
Полиненасыщенные 1,7 г
Углеводы 18,2 г
В т.ч. сахар 1 г
Пищевые волокна 13,4 г
Натрий 0,5 г

Покупают с этим товаром

Protilox 900 г
Цена: 2990 руб.
Производитель: Nanox
Varcil R2 2000 г
Цена: 7170 руб.
Производитель: Nanox
M-BCAA 6000 240 г
Цена: 1630 руб.
Производитель: Nutrabolics
Thermal XTC 174 г
Цена: 1990 руб.
Производитель: Nutrabolics
Orbilox 8 2000 г
Цена: 4930 руб.
Производитель: Nanox
5lb лого