Протеиновые мини-чизкейки

Американская классика в низкокалорийном исполнении.

Ингредиенты:

Молотый миндаль - 4 ст.л.
Хрустящее миндальное масло - 2 ст.л. 
Мед - 1 ст.л. 
Обезжиренный творог - 125 гр. 
Куриное яйцо - 1 шт. 
Сывороточный протеин без вкуса - 3 ст.л. 
*идеально подойдет этот продукт
Жидкая стевия - ½ ч.л. (или другой сахарозаменитель по вкусу) 

Приготовление:

В большой чашке перемешайте миндаль, миндальное масло и мед. У вас должно получиться сладкое тесто. Сделайте из теста 12 одинаковых шариков и далее придайте им форму мини-чашечек. Отложите их на время. 

Для начинки. Перемешайте творог, яйцо, сывороточный протеин и подсластитель. Наполните получившейся массой мини-чашечки. Выпекайте в течение 7-10 минут при температуре 160 °C. В центре чашечки останутся слегка сырыми и это нормально. 

Дайте мини-чизкейкам остыть. И при желании украсьте их сверху клубникой.