Интернет-магазин
спортивного питания
Есть идея?

Organic Cacao Premium Beans Raw (Какао бобы)

Артикул 23191
Упаковка 50 г
Производитель UFEELGOOD
Цена 310 руб 263.5 руб
Ожидаем
Рейтинг: 0.0 (0 оценок)
Отзывы (0 отзывов)
Вопросы (0 вопросов)

    Organic Cacao Premium Beans Raw от UFEELGOOD

    Бобы Arriba Nacional

    выращивают в богатой минералами вулканической почве на большой высоте в Эквадоре.

    История

    Какао, произрастающее в плодородных лесах Южной Америки, славится не только своим уникальным вкусом, но также лечебными и питательными свойствами. Родовое название – Theobroma – буквально переводится как «пища богов».

    Какао начали выращивать ольмеки в Мексике еще в 1000 г. до н.э., используя его для общеукрепляющих напитков. Со временем майя и ацтеки включили какао в собственные культуры, включая напиток в ритуальные обряды и даже используя какао-бобы в качестве денег. Так было долгое время, пока в 1500-х испанцы не завезли какао в Европу, где в напиток стали добавлять сахар, корицу и нагревать его. Поскольку на Западе спрос вырастал, плантации какао начали развиваться в больших масштабах. Какао также стало играть роль лекарственного средства , используемого для лечения оспы, желтой лихорадки,холеры и змеиных укусов. Существуют три основные разновидности растения какао: Форастеро, Криольское и Тринитарио. До 18-го века на плантациях в основном росли криольские бобы. Тем не менее, сегодня они составляют менее 5% от общего производства какао.

    Деревья какао Arriba Nacional выращивают в богатой минералами вулканической почве на большой высоте в Эквадоре.  Собранные какао-бобы сушатся по специальной технологии, сохраняя все полезные свойства.

    UFEELGOOD – единственный поставщик этого эксклюзивного эквадорского какао. 

    Обработка

    Плоды дерева какао – это волокнистые стручки от 15 до 25 см в длину и от 7 до 10 см в диаметре. Каждый из стручков содержит от 20 до 40 бобов (семян) в мякоти. Необжаренные бобы содержат около 65% воды. После сбора урожая стручки открывают, удаляются бобы и мякоть. Они складываются вместе и ферментируются в течение нескольких дней при температуре окружающей среды. Процесс ферментации является ключевым этапом для формирования классического аромата и вкуса бобов. После ферментации бобы тщательно высушивают на солнце:этот процесс может занять несколько дней. После ферментации и сушки содержание воды в бобах падает приблизительно до 5%.

     

    На этом этапе бобы разбивают на кусочки и пропускают через веялку, чтобы отделить их от оболочек. Кусочки размалываются в течение 10-12 часов в ультратонкую пасту; температура обработки все время поддерживается ниже 118 ° F. Паста продавливается через мелкую сетку, которая удерживает частицы какао в то время, как масло стекает. 

    Польза для здоровья

    Исследование Корнельского университета привело к заключению, что концентрация антиоксидантов в какао в два раза больше, чем в красном вине, и в три раза больше, чем в зеленом чае. Антиоксиданты помогают защитить организм от свободных радикалов кислорода, которые могут повредить здоровые клетки;

    С какао также связано улучшение настроения, позволяющее вырабатывать больше серотонина и других нейромедиаторов, циркулирующих в мозгу и создающих ощущение благополучия. Какао улучшает внимание, скорость мыслительных процессов, работоспособность, уменьшает тревогу и волнение.

     

    Изготовленный из эксклюзивных бобов Arriba Nacional, наш эквадорский какао-порошок является полезным и универсальным продуктом. Какао хорошо сочетается с орехами, травяным чаем, мороженным, смузи и макой перуанской. Хрустящие, нежные, ароматные какао-бобы обладают потрясающим вкусом. 

    Ингредиенты

    50 г
    Порция
    Количество порций
    Состав на 100 гр
    Энергетическая ценность 578 ккал
    Белок 13 г
    Жиры 50,3 г
    Из которых насыщенные составляют 24,2 г
    Мононасыщенные 14,4 г
    Полиненасыщенные 1,7 г
    Углеводы 18,2 г
    В т.ч. сахар 1 г
    Пищевые волокна 13,4 г
    Натрий 0,5 г

    Покупают с этим товаром

    Protilox 900 г
    Цена: 2980 руб.
    Производитель: Nanox
    Varcil R2 2000 г
    Цена: 7100 руб.
    Производитель: Nanox
    M-BCAA 6000 240 г
    Цена: 1630 руб.
    Производитель: Nutrabolics
    Thermal XTC 174 г
    Цена: 1990 руб.
    Производитель: Nutrabolics
    Orbilox 8 2000 г
    Цена: 4930 руб.
    Производитель: Nanox
    5lb лого